auj pas de patch mais un moment de douceur:cette glace sera trés facile à servir, elle ne devient pas trop dure juste ce qu’il faut, un vrai plaisir!
la recette:600gr de fruits(moi j’ai pris des ketches sortis de mon frigo, vous pouvez faire cette recette avec n’importe quel fruit, j’ai encore en attente des mûres)cuits,passés au tamis et laisser refroidir,ajoutez un demi jus de citron,pendant ce temps vous faites un sirop avec 15 cl eau, 130 gr sucre fin , vous faites cuire 2 mn et laissez refroidir,quand tout celà est bien froid vous l’ajoutez aux fruits,un peu de cannelle en poudre, une nuit au frigidaire, le lendemain ,vous battez en mousse 2 blancs d’oeufs avec une fourchette ou comme moi avec mon fouet magique, juste mousseux pas plus, vous mélangez à vos fruits et mettez dans la sorbetière, machine à glace..il ne vous reste plus qu’à vous régaler!pensez aussi à faire vos vacherins, je ne vous dis pas un vrai régal, j’ai testée la fraise, la banane,le melon, tous miam miam….pour ces fruits je ne les ai pas cuits juste mixés!