avec quelques feuilles de menthe du jardin et du bon chocolat noir, une merveille !la recette:500grde chocolat noir à 70 %

175g crème, 50 gr beurre,80gr cacao en poudre? 30 feuilles de menthe fraîche; faites fondre le chocolat noir au bain marie, pas trop chaud, dans une casserole, chauffez la crème avec le beurre et la menthe, laissez infuser 10 mn, passez à la passette ou au chinois, mélangez les 2 appareils, laissez figer au frais et façonnez entre vos doigts des truffes que vous roulez ensuite dans le cacao, vous m’en direz des nouvellesMMMMMMMMMMMM, ne pas abuser!