toujours

alsace-017.jpget oui je suis encore dans les macarons auj, surtout le jour ou vous vous lancez, laisser vieillir vos blancs au moins 1 semaine au frigidaire et vous verrez ils sont trop beaux, la ganache je l’ai faite avec du chocolat noir et un peu de crème fraîche et pour la 2ème : de la crème de pistache avec du chocolat blanc fondu et des éclats de pistache, pour les coloris: j’en ai fais des vert et des 2 teintes, l’image ne rend pas assez,dommage!***des détails à ne pas néglicher!*bien incorporerle temps au temps avec une marise…* mettre votre main sous les macarons posés sur du papier sulfu et la tourner, reposer, et recommencer jusqu’à ce que ceux brillent, les reposer sur votre plaque,*les cuire en laissant la porte du four un peu ouvert,

bonne dégustation virtuelle

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