fin de saison pour les tulipes(appliqué main kilting machine pour ce modèle, tissus ancien )
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hiver
pour que votre hiver soit plus doux je vous donne une petite recette(‘qui me vient de ma belle fille):donc vous prenez des pommes,j’ai une préférence pour les boskopfs mais je pense que c’est bon aussi avec une autre sorte, à vous de voir, vous enlever l’intérieur sans les peler(ça marche trés bien avec la pointe d’ un éplucheur)vous mettez un noisette de beurre, un peu de sucre ,pour ma part j’ai pris du sucre de canne,un peu de cannelle et dans un plat , vous mettez le tout 30 mn à four 180°, vous dégustez chaud ou froid comme vous voulez avec une boule de glace vanille , vous m’en direz des nouvelles
pour la glace j’ai fais une créme;il vous faut 1L lait entier que vous faites bouillir, ajoutez une gousse de vanille, sortez les graines,
100 gr de sucre que vous battez avec 8 jaunes d’oeufs
ajoutez sans cessez de battre le lait bouillant, vous remettez dans la casserolle, continuez à cuire sans cessez de remuer, jusqu’au nappage à la cuillère, vous mettez à refroidir,
mettez le tout dans votre machine à glace et 30 mn plus tard dégustez!
bon appétit, un dessert vite fait!
bricolage
un peu de bricolage auj;, si vous avez un peu de temps, c’est rigolo à faire avec les enfants!à gauche fini et à droite l’ustensile customisé, vous pouvez prendr n’importe quel verre en plastique!bon plaisir!
auj
repos et surtout profiter de cette belle neige et en prime nous avion un trés beau soleil!
tout vient….
christstolle:180 g sultanines, 40 gr écorce d’orange confite en cubes, 40 g écorce de citron confite en cubes, 40 g bâtonnets d’amande grillés, 20cl g de rhum(schapps alsacien pour moi)
la pâte: 120 g de farine de blé, 210 g de levain, 100 g de beurre tempéré, 30 g de sucre, 15 g de pâte d’amande, 1 pincée de sel, 1 zeste de citron, 50 g de lait tiède,
le levain: 110 g de farine de blé, 20 g de levure, 80 g de lmait tiède
la veille, préparer la macération, la réserver dans 1 récipient hermétique.le jour même, faire 1 petit levain avec les ingédients composant la pâte, en y incorporant le beurre en dernier, lorsque la pâte a pris corps(15 mn de pétrissage)ajouter les fruits macérés, ne plus pétrir trop longtemps afin nde ne pas les écraser!, couvrir et laisser reposer 20 mn dans un endroit tiède,si on ne dispose pas d’un moule à stolle on peut utiliser des moules à cake à fond large(moi j’en ai pris 3, pour en faire 3 stolles), diviser la pâte en 3, à l’aide d’un rouleau, étaler lègèrement puis les replier en 3, les déposer dans dans les moules lègèrement graissés le pli audessus, laisser lever , environ 1 h, cuire à four préchauffé 180°? à la sortie du four les rouler dans le sucre-cannelle, les saupoudrez de sucre glace dés qu’ils sont froids, ils se gardent trés bien dans une boîte métal,
bon plaisir et régal à vous toutes!
photos
dessert
un dessert vite fait et un régal pour ceux qui aiment!çi joint la créme catalane:6 jaunes d’oeufs battre avec 300gr sucre, faire bouillir 1l de lait'(prélever un peu de lait froid pour diluer la maïzena)65 gr)avec un bâton de cannelle,ajoutez les oeufs, la maïzena en continuant de battre, bien remuer, remettre sur feu doux,laissez épaissir, ôter du feu, et plonger votre casserolle dans de l’eau bien froide, pressez un jus de citron,+zeste, incorporez à la créme tiéde en remuant bien!verser dans vos moules en terre cuite, laissez refroidir(se mange bien tiède aussi, je trouve que ça a plus de goût encore)saupoudrez de sucre cassonnade, et le bruler au chalumeau, attention ne faites pas venir les pompiers..
on app
plaisir
un petit plaisir pour la bouche? pour vous les copines, à vous d’essayer(j’ai testée toute la semaine pour arriver à un beau final, disons satisfaisant!)madeleines avec bosses svp:3 oeufs, 125 gr sucre,125 gr beurre(du bon),150 gr farine, 1/2 paquet levure(àvous de voir si vous testée autre chose, moi j’ai tout essayée, bicarbonate,carbonate d’amonium, j’ai tout testée pour re arriver à ma levure chimique), 1 cà sde miel,du zeste citron etc, pour le gout chacune a ses préf,vous battez le sucre avec les jaunes d’oeufs, faite fondre doucement le beurre,laissez refroidir,battez le blanc en neige,vous incorporez le tout délicatement, pas trop remuer, mettez au frais au moins 2 heures, préchauffez le four à 200°, vous prenez 1c à c pour remplir vos moules , vous mettez au four et vous le baissez à 180°,( la pâte vous la remettez à chaque fois au frais)dés qu’ils ont une belle couleur vous les sortez et vous les mettez à refroidir sur une grille et vous recommencez du début, à vous de jouer et bon appétit!
vacances
ce n’est pas du patch mais je tiens à vous montrer un petit souvenir que j’ai ramené de mes vacances dans le sud mais moi je les fait avec la lavande d’Alsace, un petit plaisir pour les faire et de plus enfantin,mon petit fils en a fait aussi,un peu de lavande, du ruban, de la patience et voilà nos senteurs pour l’armoire!
je vous donne aussi une astuce que j’ai testé si vous faites un gâteau et que vous n’avez plus de levure, pas de panique pour un cake de 250 gr farine vous prenez une cuillère de bicarbonate alimentaire et votre gâteau deviendra tout moelleux!
vacances
terminés les vacances, je vous joins quelques clichés qui vont vous plaire…