et de 2!celle là est pour moi, j’y rangerai mes serviettes de table!bonne visite à toutes!
Category Archives: PATCH
boite
ma première boîte!
expo
dimanche dernier nous avons visités une expo à wissembourg,voilà ce que nous avons admirés!
copine
tout vient….
christstolle:180 g sultanines, 40 gr écorce d’orange confite en cubes, 40 g écorce de citron confite en cubes, 40 g bâtonnets d’amande grillés, 20cl g de rhum(schapps alsacien pour moi)
la pâte: 120 g de farine de blé, 210 g de levain, 100 g de beurre tempéré, 30 g de sucre, 15 g de pâte d’amande, 1 pincée de sel, 1 zeste de citron, 50 g de lait tiède,
le levain: 110 g de farine de blé, 20 g de levure, 80 g de lmait tiède
la veille, préparer la macération, la réserver dans 1 récipient hermétique.le jour même, faire 1 petit levain avec les ingédients composant la pâte, en y incorporant le beurre en dernier, lorsque la pâte a pris corps(15 mn de pétrissage)ajouter les fruits macérés, ne plus pétrir trop longtemps afin nde ne pas les écraser!, couvrir et laisser reposer 20 mn dans un endroit tiède,si on ne dispose pas d’un moule à stolle on peut utiliser des moules à cake à fond large(moi j’en ai pris 3, pour en faire 3 stolles), diviser la pâte en 3, à l’aide d’un rouleau, étaler lègèrement puis les replier en 3, les déposer dans dans les moules lègèrement graissés le pli audessus, laisser lever , environ 1 h, cuire à four préchauffé 180°? à la sortie du four les rouler dans le sucre-cannelle, les saupoudrez de sucre glace dés qu’ils sont froids, ils se gardent trés bien dans une boîte métal,
bon plaisir et régal à vous toutes!
couverture
une petite couverture terminée,et que faire des petits restes qui s’agrandie!
hiver
l’hiver à notre porte, donc il y a urgence..cette dernière sera pour un cadeau d’anni!Aprés une journée passée chez ma prof préférée GABY, une trés belle journée comme si j’étais en vacances..quel régal et que de belles choses j’ai pu admirer!
j’avais une petite envie des senteurs de Noêl et me voilà lancée pour un nouveau test de recette, exélente!voulez vous la recette?aprés la photo?
passion
ma trés grande passion…quand elle vous teint!j’ai commencé la couverture pour ma 1ère petite fille,2 bandes assemblées, il m’en faudra 9 donc du travail, mais ça ira, les journées sont longues..ce que je ne ferai pas auj je vais le faire demain.., vous avez vu les canards sauvages volés en frand V hier? et bingo auj les premiers flocons, on ne s’y attendait vraiment pas encore, hier le printemps et auj l’hiver est à notre porte,(j’en connais une qui doit être contente de le plus avoir besoin de sortir tôt le matin..) donc du temps pour patcher avec aucune excuse!
bon dimanche à toutes!
1x rectto
1x verso
sac
pour celle qui l’attendait!et maintenant je démarre la couverture dans le même style.