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recette

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donc pour la bretzel il vous faut:

20gr de levure de bière 

200-250gr de lait ou eau(20-25C°)500gr de farine type 45 ,10gr de sel,40à50gr de sucre, 2 oeufs, 100gr de beurre tempéré,délayer la levure dans un peu d’eau tiède et pétrir une pâte souple avec les ingrédients,sauf la matière grasse,,travailler vigoureusement la pâte pour lui donner de l’élasticité.quand elle se décolle, en une fois ajouter le beurre,pétrir à nouveau, moi je fais tout dans la map, première pousse,45 mn dans une pièce tempérée ou dans la map,

rompre la pâte en la tapotant pour lui faire reprendre le volume initial, 2 ème pousse au réfrigérateur,façonnage; soit des petites pièces ou une bretzel, ça donne 2 belles bretzels, laisser lever (doubler de volume), badigeonner avec un oeuf battu en omelette avec un peu d’eau

cuire à 200°

bonne dégustation!(vous m’en direz des nouvelles, si vous êtes trés sucrée ajoutez en un peu plus que moi)

minuit

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decembre-005.jpgtout frais sortit du four,(je vous donnerai la recette demain)peut être avec un chocolat chaud ou du vin chaud, à voir..bonne soirée à toutes et surtout ne fêtez pas trop!

bonne année 2011 à toutes les patcheuses ou non qui me rendez visite!

Noël

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dear-020.jpgdear-017.jpgdear-015.jpgdear-014.jpgun Noël blanc!Il y a longtemps que je n’avais plus connue cela!Joyeux Noël à vous toutes qui me rendez visite.Mon centre de table, quelques branchages et des boules et voilà un centre que j’aime, je vous montre aussi celui de mon petit fils!

froid

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devinette-jeux-007.jpgdevinette-jeux-005.jpgDes mitaines pour mon mari, je crois que cet hiver il va bien les utiliser..c’est très simple à réaliser, vous faites un rectangle et vous cousez les côtés en laissant une ouverture pour le pouce,et regarder c’est une première, cette semaine j’ai fais des dampfnudels, nous les avons mangés avec des mirabelles en bocaux,un régal les filles, j’en referai des plus petits pour un dîner à Noël avec cette fois ci de la crème anglais  et pour l’occasion je me suis offerte une poêle en fonte émaillée ,pour qu’ils ne me restent plus attachés!

devinette

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devinette-jeux-001.jpgPour les 2 ANS de mon blog, je vous laisse une devinette ,celle qui trouvera aura gagnée l’article,(de mes inventions)à vous de me laisser vos commentaires

donc c’est quoi sur cette photo?

au plaisir de vous lire