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fleurs

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fleurs-002.jpgfleurs-004.jpgfleurs-001.jpgpar une belle journée ensoleillée, prenez votre plus beau panier et allez dans votre jardin, récolter les belles fleurs jaunes de pissenlits (sans les tiges)et oui c’est le moment maintenant, ne le ratez surtout pas

la recette du miel de pissenlit:

250gr de fleurs jaune

2 oranges

1 citron

1,5 l eau

1 kg sucre fin

vous lavez le tout, vous coupez les oranges et le citron en rondelles sans les peler, mettre fleurs et fruits dans une bassine, ajoutez l’eau, cuire 1 h, filtrez ce jus, ajouter le sucre et cuire 1h doucement,mettre en pot (ce miel sera pour les pains d’épices à Noël)s’il en reste car c’est un vrai régal et qu’elle bonne odeur!régalez vous en avec!

allenwiller

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allenwiller-2011-003.jpgune soirée relax passé à Allenwiller pour peindre les oeufs de Pâques selon leur ancienne technique,chaque personne avait droit à2 oeufs,c’était vraiment trop top,je vous montrerai les autres dès qu’ils seront prêt!

du virtuel

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aaaaaaaaaaaaaaa-001.jpgdes biscuits pour mes amies mais rien que sur la photo, je les mange moi même….Je vous joins quand même la recette pour me faire pardonner!

2blancs d’oeufs que vous battez avec 200gr de sucre,(j’ai mis un peu de sucre vanille)

ajouter 60gr de farine et 125gr d’amandes effilées,un peu de cacao non sucré , sinon vous pouvez les laisser nature..

mettre des petits tas sur une tôle beurrée et cuire sur 160°    20mn,bonne dégustation (vous m’en direz des nouvelles!)

gâteau du dimanche matin

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dimanche-001.jpgpour dimanche je vous donne ma recette(c’est mon préféré) et un bouquet de violettes mmml’odeur !

125gr de beurre,4oeufs,250 gr de sucre,1pde sucre vanille(vous pouvez aussi faire comme moi si vous faites de la crème vanille, vous gardez les gousses et vous mettez dans un bocal rempli de sucre fin, comme cela vous en avez toujours à portée de main)1 verre de lait,3/4 de levure chimique,250gr de farine,cacao

faire fondre le beurre et le laisser refroidir

battre les blancs en neige,mélanger jaunes d’oeufs avec le sucre, le sucre vanille et le beurre, si le mélange est trop épais ,prélever un peu de lait du verre,rajouter la farine,la levure et le reste de lait, terminer par les blancs,

graisser un moule et mettre une partie de la pâte,une autre partie servira pour la pâte foncée,vous ajouter le cacao,  versez sur la pâte blanche dans le moule, avec une fourchette voue remuez un peu,

auj j’ai mis beaucoup de cacao(exprés pour un petit fils)

cuisson 1h sur 175° bon appétit et bon dimanche!

bon dimanche à toutes

mardi gras

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mardi-gras-002.jpgmardi-gras-001.jpgaujourd’hui pas de patch mais des beignets..

vous mettez dans la map 300gr de farine,80gr de beurre ,2oeufs,1paquet de levure sèche, une pincée de sel fin,un peu de sucre,du lait tiède,(n’oubliez pas le schnaps alsacien) pas de trop…et vous faites lever!vous débranchez et vous formez vos beignets, moi je les découpe au couteau et les étire au milieu pour faire un creux au moment de mettre dans l’huile chaude, dés qu’ils sont dorés d’un côté vous les retournez avec 2 cuillères, et laissez dorer l’autre côté, vous les sortez et direct sur du papier absorbant, et vous parsemez de sucre et cannelle, bon appétit